网站建设

当前位置: 首页 > 新闻中心 >

联系我们

  联系地址: 重庆江北区海尔路五里坪茂源

            工业园   

  邮政编码: 404000
  联系电话: 400-844-8766

  座    机:023-88927187

  手    机: 18523918270  


新闻中心

火锅界里的新老两辈,代沟不是一般的深,差点打了起来!

作者: 来源: 点击:

麻辣鲜香,味道浓厚

讲口味,还是老火锅 

干净卫生,养生健康

新派火锅就是棒 

老火锅PK新派火锅你站哪一边

哪一派更胜一筹呢

迅能了无烟光触媒净化---无烟涮烤一体设备

鑫海汇66.jpg

1、底料PK

老火锅底料

锅底以麻辣为主,讲究调味。注重用汤,以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等为主要配料。炒底料基本靠厨师掌握火候底料炒好后进行兑锅,先将辣椒、花椒、鸡精、味精、姜籽、蒜瓣、醪糟、料酒、冰糖、精盐等放入锅内,再将油、水(白汤)按比例舀入锅中。即可出堂上桌,供客人享用了。

这种老火锅用材简单,讲究炒制过程。体现的是原料的“本味”,追求的是火锅的“真味”、厚重,回味悠长,且不添加任何香料、药材成分,纯天然的口感,只追求麻辣鲜香。

新派火锅底料

锅底以植物油为主,如果客人需要,也可以做成牛油汤底。放入香料与调味料的浓缩精华,基本属于无渣型汤底。采用塑料包装,当着客人的面现场倒入锅内,再进行熬制。

趣八八888_副本.jpg

迅能了无烟光触媒净化----串串香无烟设备

2、佐料PK

老火锅佐料

佐料较简单,基本上是油碟,搭配葱、盐、味精、蒜、干辣椒。

新派火锅佐料

佐料丰富,多数店有DIY油碟自助台,可以随意搭配。加入很多新口味的佐料,如耗油、麻酱、韩式辣酱等。

mmexport1476023870430_副本.jpg迅能了无烟光触媒净化---铸铁老火锅

3、味道PK

老火锅味道

牛油味厚重,麻辣味特别突出,汤汁红亮也略浓稠,香气浓烈。越熬越辣,越入味,往往吃得人汗流浃背,令人回味无穷

新派火锅味道

味道较老火锅偏淡,牛油味、麻辣味都不及老火锅。有些新派火锅甚至打出“养生”旗号,会加入药材,但较传统老火锅更加注重卫生。

A285A95B867B1CD88199B6FD6E20A609_副本.jpg迅能了无烟光触媒净化---无烟烧烤&小火锅

4、环境PK

老火锅环境

环境总体不太好。多数为老巷、老院子、老街里的老味道。位置较偏,店面较小,装修随意,甚至会有些破旧脏乱,但名气较大,客多且嘈杂

新派火锅环境

相较于老火锅而言,新派火锅多数地处黄金地段,商业街、步行街中心。店面明亮,注重装修,整体干净,卫生条件好。海底捞、刘一手、季季红

傣妹、香天下、小肥羊,小尾羊等大型的餐饮连锁企业率先采用了重庆迅能无烟火锅设备,吃完火锅仍能闻到女人身上的香水味喔~

6830C0BEBD46D0ED9E24540322115F96.jpg5、服务PK

老火锅环境

老火锅的服务,体现了重庆人的耿直豪爽。服务员以大婶大妈为主,穿着随意,说着一口重庆话。总体服务比较亲切,随意

新派火锅环境

较老火锅,更注重员工服务质量。服务员大多统一着装,说普通话。店里有大堂经理,且有一套完整的管理体系。

14_副本.jpg迅能了无烟光触媒净化---单人小火锅

6、价格PK

老火锅价格

价格亲民,比较便宜,人均40-50左右,不收取锅底费

新派火锅价格

相对而言价格偏贵,人均60—80左右,收取一定的锅底费

IMG_3954_副本.jpg迅能了无烟光触媒净化----圆形无烟火锅设备

重庆迅能了无烟研发创新光触媒净化无烟火锅,无烟烧烤,无烟涮烤,无烟火锅桌,海底捞排烟设备,火锅下排烟,

重庆无烟火锅厂家,火锅排烟,火锅店设计,火锅店通风设计。

免安装,免维护,地面不做管道,油烟净化高达95%以上。吃完火锅仍能闻到女人身上的香水味~~~

全国咨询热线:400-844-8766 023-88927187

参观考察地址:重庆市江北区海尔路五里坪茂源工业区

 








版权所有:重庆迅能厨电设备有限公司 重庆无烟火锅厂家主要经营各种无烟火锅,无烟涮烤,无烟烧烤,火锅排烟,火锅桌椅 

优化技术支持:杭州志卓科技 木门
集成灶
名创优品
重庆火锅
护坡砖九华山攻略
制氮设备
上海emba
烧结砖
展厅设计公司
水上乐园设备
隔膜泵集成灶十大品牌
洗车机
翰府木门
可行性报告
西服定制
工业铝型材
企业宣传片
泰国试管婴儿
杭州代理记账
内刊设计
上海模特
电能表现场校验仪
橡胶密封条
评估公司
收购IC
地板十大品牌
金属检测机
水热合成反应釜
实木地板
测功机
除湿机
充电桩
高频退火机
5052铝板
电动车充电站
仿真动物
实木地热地板
医院设计
塑料检查井
中医推拿
上海保安公司
鳄鱼养殖场
双面胶带
冷风机
荷花苗
远传水表
三维扫描仪
桐庐旅游
钢格板
计量泵
油罐
木塑地板
集成墙面厂家
杭州注册公司
南京甲醛治理
广州租车网
二手设备回收
南京刑事律师
重庆火锅店加盟
珠海注册公司
太阳能路灯
压滤机
南京灯箱厂
香港活石学院
钕铁硼
玻璃钢
卫生间隔断
进口轴承
铂铑热电偶
宣传栏
日本NSK
生物质颗粒机
北京律所排名
深圳画册设计
合肥办公桌
企业展厅设计
防腐保温
桐庐农家乐
工业设计公司
安吉农家乐
鱼苗批发
上海广告公司
新加坡管理学院
天野喜孝
巴黎奥特莱斯购物
海外置业资讯
儿童营养
出口保理



关闭悬浮

客服中心

咨询热线
在线留言