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无烟灶和无烟火锅炉的联系

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  经济发展对火锅的影响,其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。加之传统因素对火锅的影响,其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

  认为周边环境对火锅的影响最重要,包括政策环境,如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施,如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠,如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

  除了以上几点,重庆认为,火锅的设备火锅炉也是影响火锅发展的因素。

  重庆火锅炉无烟宝与桌面下设置净化器的无烟火锅相比:

  1、无烟火锅排烟系统、加热器、净化器集成为一体设计,傻瓜式安装方式;无烟宝则需要连接进风管和出风管,安装麻烦,并且后期使用过程中进出软风管容易破裂不能保证吸烟效果。

  2、无烟火锅为集成悬挂式安装,好做清洁卫生,老鼠无法进入;无烟宝净化器与排风系统分离,为落地式设计,不好做卫生,净化器内的油脂甚至吸引老鼠的进入,所以净化器内经常会出现死老鼠。

  3、无烟火锅高度集成,火锅溢出的油全部积存在设备内部,便于清理;无烟宝排风系统由多个组件构成,每个组件对安装参数要求很高,且火锅溢出的油非常难以清理,久而久之,易产生异味。

  4、无烟火锅为集成密封设计,水汽产生的水自动流入设备底部的净化器内,不损害外部设施;无烟宝排风组件需木质附板承载,水蒸气对木质桌子的损害非常大,久而久之,桌子变形损坏。

  5、无烟火锅加热系统也为集成设计,对桌子高低尺寸无要求;无烟宝加热系统独立设计,需桌子支撑,因此对桌子的尺寸参数要求很高,稍有误差便严重影响吸烟效果。

  6、排风机采用无极变速设计,根据油烟的多少可实时调整吸烟效果;无烟宝为固定开关设计,无法实时调整吸烟效果,因此在不同地区吸烟效果差别很大。

  7、无烟火锅油烟采用多极水净化,净化效果好;无烟宝仅有一次水净化,净化后的气体仍有浓烈的火锅气味。火锅炉

  8、单人无烟火锅设备每个都是一个独立的集成个体,安装、清洁、维护方便;无烟宝每个位子的排风系统都通过两条软管与桌子底部的净化器相连,管路错综复杂,由于无法进行卫生清洁,桌子底部经常藏污纳垢,净化器内经常有死老鼠出现。

  9、无烟火锅净化器的清洁维护极为方便,只需打开底部的排水阀门,净化器内的污水自动流出,然后从上部吸风口直接加入洁净的水即可,整个过程只需要2分钟左右时间,任何服务人员都可操作,整个店面维护也仅需要10分钟左右的时间;无烟宝则需要专用水泵从下面净化器中将污水抽出,再将洁净水打入,过程复杂,且操作需专人维护,只能一张一张桌操作,整个工作完成,工作量非常大,耗时时间长。

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