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各式美味的火锅菜吸引食客

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各式美味的火锅菜吸引食客


火锅

       火锅生意在冬天是很好的,但是淡季就在夏天。其实不然,精明的投资者会让火锅在四季都火爆中的经营技巧着实让人羡慕。夏季如何开火锅店?夏季,由于气候炎热,很多人会感觉胃口不佳,如果能品尝到各式美味的火锅菜,消费者的胃口必定大开。顾客自然也会纷至沓来。

      下面就来看看火锅电磁炉厂家介绍吧!夏季引导消费者健康吃火锅夏季吃火锅要注意少吃鸡鸭鱼肉,多配菜。特别是在吃重油火锅时,配菜有讲究了。许多人认为选择蔬菜作为火锅配料十分安全,吃的再多也不会增重。其实这些主料对于一顿火锅的热量影响并不大,而那些健康且低热量的蔬菜,在加入重油锅底后,会吸收大量浮油,热量徒增。例如100克生的蓬蒿菜放入麻辣锅中,可以吸油高达10多克!相当于1小碗米饭的热量。选择配料的时候,不仅要考虑配料本身的热量,同时也要考虑吸油量。一般而言,切片较薄、颗粒较小、有较多接触面的食物吸油量较高,尤其是被认为比较健康的绿叶菜类,吸油量比其他食物要高很多。而一些表面光滑、块状较大的食品的吸油量则相对较低,如鹌鹑蛋、猪血、宽粉等。

       如果餐馆当初是按照火锅店的风格进行装潢的,还可以考虑开发火锅系列产品来做足火锅特色。开发一些适合夏季的火锅,可从底料上着手,比如清凉、温补的锅底,口感温而不燥;也可以研究开发一些特色火锅,以适合不同年龄阶层的消费者需要,如冰淇淋火锅;也可以根据当地客源群的特点,推出清香爽口的火锅,比如清汤锅底;还有,夏季瓜果蔬菜多,想涮什么都可以,比如健康时尚的蔬菜火锅,滋补排毒的菌类火锅,创意十足的水果火锅等等

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版权所有:重庆迅能厨电设备有限公司 重庆无烟火锅厂家主要经营各种无烟火锅,无烟涮烤,无烟烧烤,火锅排烟,火锅桌椅 

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