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无烟宝厂:火锅电磁炉如何省电

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   无烟宝厂:火锅电磁炉如何省电

下面我们就来看一个简单的例子。鸡蛋蒸肉饼是客人常点的一道菜。在用电磁炉做这道菜时,表层的鸡蛋开始变熟时,用筷子扎到肉饼下,不再有蛋液流出来的时候就可以断电。断了电后,让蒸煮的鸡蛋继续留在锅中,放在电磁炉上5到10分钟后再取出来,鸡蛋肉饼就会完全熟透,而且更鲜嫩。缩短了用电加热,这样的好办法还可以应用在做其他类似菜的过程中。使用电磁炉时,食物煮到八分熟就可以拔下电源,利用余温就可以煮熟食物了,一年下来,一个电磁炉也能省出近百度电。

为电磁炉配一口合适的锅,也是省电的好办法之一。使用电磁炉时,应选用导磁性能较好的材料制成的容器,如铁皮锅、铸铁锅、    含铁不锈钢锅等含铁量高或是底部是含铁材料的锅。选购的锅具时应选平底的,锅底面积与电磁炉炉面面积差不多大为好。

对锅具加热时,应先采用大功率挡,开锅时应及时把功率挡调至小挡,能使锅内保持开锅就好,火锅店更应如此。因为大功率挡不但浪费电能,还会使汤水在大火力下沸腾溢出,造成危险并使锅底结锅巴。本文来自无烟火锅桌厂家编辑http://www.xunneng888.com



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