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无烟火锅店改用电磁炉火锅作为热源更好更安全

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火锅店改用电磁炉火锅作为热源更好更安全

   燃气管理部门建议,像火锅店这样对于热源需求量大的商铺,如果可以改用火锅电磁炉作为热源更好更安全,将大大减少事故发生概率。作为饮食服务行业,对于客户的就餐环境,一定要维护好,而且火锅店要用到加热的炉具,这些炉具使用起来一定要安全。

    街边电磁炉火锅档多用煤气罐

   当下,天气阴冷潮湿,正是火锅店“红火”的季节,记者走访了多家火锅店,发现大多数大排档都是使用煤气灶作为热源,小瓶的煤气直接放在桌子下。而在大排档消费-的食客中,在店内边吃边抽烟的情况也不在少数。 

   一家店使用的火锅热源是直接卡在火锅炉上的一种小瓶气源,打火后燃烧。记者在周围观察发现,不少店面都是使用这种热源。而店主则表示,使用这种火锅炉简单方便,但至于安不安全,店主则表示,从未出过问题。 

   建议使用电磁炉作为火锅热源 

  火锅店热源安全如何保障?记者咨询了燃气管理相关单位。据了解,使用中的煤气瓶需要定期检测,检查煤气瓶的容积是否变形、剩余厚壁是否足够、腐蚀深度是否超标以及气密试验是否合格等内容,即使是使用正常、无漏气现象的煤气瓶,也不一定就是“安全保证”的。作为商家,应该定时将煤气瓶送检,确保安全。像火锅店这样热源需求量大的商铺,如果可以改用电磁炉作为热源就更好



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