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重庆无烟火锅提醒吃火锅的时候需注意中药锅底要慎选

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重庆无烟火锅提醒吃火锅的时候需注意中药锅底要慎选

  近日,冯先生和几位朋友在火锅店吃饭。据

  老板介绍,他

  们的锅底是用20多种中草药特别熬制的,吃起来

  又香又很滋

  补。但是饭后半个小时,冯先生感觉自己头晕眼

  花,不久症

  状继续加重,连人都看不清了。冯先生不放心,

  赶紧去附近医

  院检查,经测量他的血压高压已经到了150mmHg

  ,而他平常只

  有 120mmHg,脉搏每分钟也比平常快了30多次。

  经过治疗,他

  的不适症状消失了,一场虚惊总算过去了。

  如今火锅店在火锅锅底、炖品、滋补汤中加入中

  草药的情况

  很普遍,但经营者大多不肯透露中草药的药名和药

  性。是否所

  有人都适合吃这些加了中草药的食物呢?经营者的回

  答出奇一

  致:这些食物只有滋补效果,没有副作用,任何人都

  可以吃。

  不过专家表示,并不是所有人都适合吃中药火锅

  。所谓药

  膳,并不是食物和中药的简单累加,而是在中医辨证

  配膳理

  论指导下,由药物、食物和调料三者精制而成的。火

  锅店通

  常是在汤料中直接放入诸如豆蔻、桂皮、砂仁等生

  药材,这

  些药材没有经过特定的煎煮,只能起到去膻、除腥

  、调味的

  作用,其药疗或滋补的功效并不大。同时,这样做

  也无法避

  免特殊人群的禁忌,从而会有产生副作用的风险。



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