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小朋友在吃火锅时该注意什么?

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夏日到了,每个家庭都会去无烟火锅店美美吃上一顿,当然就不会少了自家的孩子,如果孩子还小那吃火锅的时候该注意些什么呢?下面就由迅能小编来为您分析:


1.最怕辣过分


  近年来,香辣蟹火锅、鱼头火锅风靡,都是以辣椒、胡椒、花椒为作料。不过从健康的饮食角度讲,过麻过辣都不足取。过麻会使唇舌失往知觉,反倒尝不出食品的味道来;过辣会刺激胃黏膜引发急性胃肠病,还轻易上火,引起口腔溃疡、痔疮等疾病。很多火锅是以煮沸的油为汤汁的,再加上很多人又喜好以荤菜为主料,这更加重了胃肠道的累赘,轻则消化不良,重则还会引发肥胖、脂肪肝等疾病。


  小编支招:吃火锅,不宜打“持久战”。胃肠数小时连续工作,消化液分泌减少,长期如此,会导致消化功能混乱。“速战速决”不但可以减轻肠胃压力,还能减少对辣椒、盐和脂肪的摄进。每次控制时光,会让人更加回味无穷!



2.不喝涮锅汤


  有的人以为火锅的汤底味道鲜美,是火锅的“精华”所在,殊不知,涮锅汤最不宜饮用。由于火锅加热时光越长,汤汁及食品内所含有的钠元素会与金属锅表面物质发生反响,硝酸盐和亚硝酸盐增多。此类物质对人体十分有害,会引起恶心、呕吐等症状,严重时还会引起急性中毒。


  小编支招:吃火锅前可以先吃一点弱酸性的食品(如果汁、酸奶),使其与硝酸盐发生还原反响,不被人体吸收。另外,吃火锅最好缩短时光,不喝汤汁饭后多吃水果。


把握涮的火候



3.所谓病从口进,任何时候卫生总是至关重要的头等大事。千万不能贪图肉类食品的味道鲜嫩,把没有完全烫熟的食品放入口中。未检疫的猪、牛、羊、鱼肉内可能有绦虫、旋毛虫、肝吸虫、钩虫等寄生虫,一旦误食,就易患寄生虫病。而未洗净的蔬菜中也可能含有寄生虫卵或残留农药,也须要格外小心。


  小编支招:假如是在家里吃火锅,肉类一定要选择新奇的,尽量切得薄一点,等完全烫熟了才入口,最保险的方法是煮开5分钟。而蔬菜必须清洗干净,在这一条件下,不要烫太久,由于蔬菜里含有的一些水溶性维生素等较易流失。


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