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无烟火锅厂家:葡萄酒怎么配火锅

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无烟火锅厂家:葡萄酒怎么配火锅

    “红酒里的丹宁会让人觉得干涩,让人感觉

辣味更集

中,因此用来配辣子鸡可谓以毒攻毒。”昨天下

午,来

自澳大利亚的葡萄酒品鉴师,为数十重庆人举办

了一

场别具一格的品鉴会——如何用葡萄酒来搭配川

和或火锅。

    品鉴师指导大家分别用不同葡萄酒,搭配不同

川菜或火锅饮用。 

    品鉴师称,总的来说,搭配川菜或电磁炉火锅

的葡萄酒应选水果味的、甜一点的葡萄酒,因为甜

能吊出菜品的鲜味,而酸能把辣味压下去。当然,怕

辣得不过瘾的食客也可用含有丹宁成分的红葡萄酒

佐餐,让味蕾对辣味更敏欢迎咨询订购我司无烟宝

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