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无烟火锅:开火锅店如何设置火锅排风系统

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无烟火锅:开火锅店如何设置火锅排风系统

  天气越来越冷,热腾腾的涮肉火锅愈发受到人们喜爱

。可

  是,吃涮肉时一不注意就大半斤牛羊肉下肚,多吃两回,

  就很容易腰围变粗、胆固醇升高。怎样吃涮肉更健康呢?

  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指

  出,吃涮肉时一定得吃点土豆和红薯。首先,因为肉里

含有

  大量的饱和脂肪和胆固醇,吃多了会引起血脂升高、

身体肥胖

  。而土豆和红薯中都含有大量的膳食纤维,能减少身体

对脂肪

  和胆固醇的吸收。其次,土豆和红薯是绝对的“高钾

低钠”

  之王

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