重庆无烟火锅厂家浅析吃火锅一定要根据体质选择火锅底料

、阳虚体质症状：平素畏寒喜暖、四肢倦怠，舌淡

、舌头上有齿印。适合锅底：巴戟天、覆盘子、枸杞

、红枣加清汤。肉类：鸡肉或羊肉。青菜：茼蒿、韭

菜和洋葱，如果吃寒凉的奶白菜，可以加点姜去寒气。

、阴虚体质症状：个体偏瘦，面容无华，经常口渴、喉

咙干、容易失眠、头昏眼花。适合锅底：淮山、玉竹、沙

参、枸杞子加清汤。肉类：水鱼或龟，滋阴佳品。青菜：

芥菜、萝卜、莲藕、莴笋、芹菜，苦味蔬菜可以起到滋阴

降火的功效。

、气虚体质症状：环境适应能力差，天气变化易感冒，脸

色偏白。适合锅底：清汤锅底，也可以在用黄芪、党参、

淮山、枸杞子来做锅底，有条件的还可以用鲜人参。肉类

：鸡。青菜：性温平和的生菜、油麦菜。

、血虚体质症状：嘴唇偏白，眼睛干涩，眼睑浮肿，易疲

劳、头晕。锅底：当归、白芍，再加少量沙虫。肉类：

羊肉。青菜：生菜、大白菜等一般配菜即可。

、气郁体质症状：郁郁寡欢，容易胸闷，常常无缘叹气

。适合锅底：川芎、天麻、香附子，理气解郁。肉类：鱼

头。青菜：黄花菜、佛手花、绿豆芽。

、湿热体质症状：比较壮实、脸色红润、体味重，脾气急

躁。适合锅底：薏米、白扁豆、赤小豆，祛湿效果好。

肉类：老鸭或者水鸭。青菜：魔芋豆腐、淮山、黄豆芽、

西洋菜。

、痰湿体质症状：比较胖、痰多，懒惰。适合锅底：黄芪

、党参、淮山、扁豆，健脾化湿。肉类：老鸭。青菜：淮

山、莲藕、茼蒿、黄豆芽、生菜。

、血淤体质症状：皮肤粗糙、黑眼圈很重，容易起色斑或者

长紫癜。适合锅底：田七、海龙或者海马，活血化淤。肉类

：鸡或者蛇。青菜：木耳、洋葱、大蒜及其他。

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